香煎沙丁鱼
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Y-YYTa
以前一直都是买新鲜的鱼吃比较多。今天换一下口味。用冰冻的沙丁鱼来香煎，没有想到非常好吃，家里人都说花好吃哦。
食材
沙丁鱼
500g
油
适量
盐
适量
黄豆酱
1勺
陈醋
1 勺
酱油
1勺
青辣椒
半个
红辣椒
半个
姜
1小块
蒜
3片
步骤
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1. 准备500G沙丁鱼 -
2. 沙丁鱼洗干净去去掉内脏
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3. 用厨房纸巾擦干净水
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4. 姜，蒜。辣椒全部切碎备用
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5. 平底锅小火加热放多点油
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6. 把腌好的沙丁鱼滤干水分。沙丁鱼均匀地摊在锅中，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热。
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7. 待沙丁鱼底面煎至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也煎至金黄
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8. 待鱼的两面都煎透后，把蒜，姜，辣椒沿锅边倒进锅中炒香
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9. 加入1勺料酒
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10. 1勺酱油
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11. 1小勺盐
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12. 1大勺黄豆酱
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13. 加少许少转动炒锅，水份烧干即可
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14. 香香的沙丁鱼就好了
小贴士
建议沙丁鱼买小一点的，煎的比较好吃
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