很久以前（我无法追溯具体年份），在西西里的贵族内盛行一道菜叫Beccafico，主材就是Beccafico。由于食材太贵，老百姓无法把它摆上自家餐桌。蛋细，西西里岛海产尤其多，于是百姓们小小地动了一下脑筋，微微地发挥了一下改造的能力，用上了优雅的沙丁鱼做了替代，并美其名为Sardine a beccafico。从此，长期处于惊恐状态的Beccafico们，松了一大口气，老百姓也在Sardine a beccafico这道美食的形状上做上了贵族。
其实鸟不鸟的不重要啊。沙丁鱼银辉银辉的，摆动起来一闪一闪亮晶晶。姿态上这么精致优雅，无比律动的金属色泽又那么的彰显贵气，再配上高饱和度的酸橙，视觉上比贵族还要贵族。
发展至今，这道菜的做法多种多样。城市不同，加入的食材也稍有差异，唯有精致优雅的沙丁鱼不变。
现在我和大家共享这份食谱，希望你们喜爱。