香煎沙丁鱼
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单歌满长安
好吃
时间: 10-30分钟
食材
沙丁鱼
400g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 沙丁鱼从冰箱取出解冻。 -
2. 清洗并清理内脏后，加入料酒，葱姜，盐腌制一会。
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3. 花椒粉调上少许盐备用，准备少许葱花。
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4. 将腌制好的鱼沾满干淀粉，拍掉多余的部分。
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5. 锅中放适量油烧热，放入鱼。
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6. 煎至一面脆黄，翻面再煎。
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7. 煎熟后洒上胡椒盐，洒上葱花点缀食用。
小贴士
1、鱼煎好一面后再翻面，不要心急，以免弄碎。
2、煎鱼可以根据情况，调成中小火，以保证鱼熟透。
2、煎鱼可以根据情况，调成中小火，以保证鱼熟透。
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