香煎沙丁鱼
6.9万热度
53收藏
收藏
|
剩蛋老人羽
香煎鱼,让油脂在高温的帮助下激发出鱼肉的香气,微焦的外皮搭配鲜嫩的鱼肉,也很适合当下酒菜。小小的沙丁鱼生活在温带海域,营养很是丰富,富含OMEGA-3脂肪酸、蛋白质、钙、牛磺酸及硒等多种营养成分。沙丁鱼里的营养成分可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效,还可以逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度。
时间: 10-30分钟
食材
沙丁鱼
8条
盐
1小勺
胡椒粉
1小勺
白酒
1大勺
橄榄油
2大勺
玫瑰盐
适量
步骤
-
1. 在鱼上放姜片和葱段
-
2. 放入盐
-
3. 放入白胡椒粉
-
4. 沙丁鱼比较腥一点,放入二锅头腌制15分钟。
-
5. 把锅先做热
-
6. 锅热后,放入一点油,这次煎鱼用的橄榄油,为了身体的健康,油放一点点就好。
-
7. 放入腌制过的沙丁鱼,两面煎熟。煎鱼时鱼皮很容易粘锅,可以试试用姜片涂锅底,然后再倒油。
-
8. 两面煎至金黄。
-
9. 撒些现磨的玫瑰盐,激发鱼的香味,这道香煎沙丁鱼就做好了,很简单吧~
-
这道菜的其他做法
-
香煎沙丁鱼
144收藏3万热度 -
零难度的香煎沙丁鱼
7收藏7.3万热度 -
香煎沙丁鱼
39收藏7万热度 -
香煎沙丁鱼/Sardine a beccafico
33收藏8.3万热度 -
香煎沙丁鱼
756收藏7.7万热度