辣椒炒肉
1.2万热度
104收藏
收藏
|
韩真zZ
辣椒炒肉应该算是一道很家常的菜吧,但是要做出滑嫩的味道,那就要加入重庆人做菜的小技巧,要加入适量生粉才行。
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
生粉
适量
步骤
-
1. 准备食材 -
2. 把辣椒大蒜生姜切好
-
3. 把肉切块,加入适量生粉
-
4. 用手把生粉均匀
-
5. 再加入适量盐拌均匀腌至几分钟
-
6. 加入油灯烧红,放入瘦肉
-
7. 等肉差不多熟的时候加入辣椒,大蒜生姜,加入少量盐在辣椒上翻炒
-
8. 等辣椒快熟的时候和肉一起翻炒一下即可
-
9. 完成
小贴士
加入适量生粉,瘦肉才会很滑很嫩