凉拌黄瓜
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紫菜
黄瓜是我们生活中经常吃到的一道菜,不仅可以做菜吃还可以凉拌或者生吃,它具有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效。还可辅助治疗身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等病症。同时还是许多女性护肤的佳品。这道菜做法很简单,香辣脆爽,非常下饭,你也不妨来试试吧!
时间: 10-30分钟
食材
黄瓜
1条
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
大蒜
适量
红剁椒
适量
步骤
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1. 准备黄瓜一条、干辣椒、大蒜、剁椒适量
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2. 将黄瓜去皮切薄皮
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3. 将干辣椒、大蒜切好
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4. 加入一点大蒜、盐适量腌制
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5. 倒入适量油烧滚
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6. 关火加入大蒜、干辣椒、剁椒煸香
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7. 黄瓜盐过后会渗出很多水,将水倒掉,再将烧好的辣椒油倒入
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8. 拌匀即可
小贴士
1、我这里用到的黄瓜是我们这里的本土黄瓜,肉多、味微甜,不需要放糖,超市买的那种青黄瓜腌的时候要适量加点白糖,口感会好点
2、没有剁椒,只用干辣椒和大蒜烧辣椒油也行,腌的时候也可以放点醋
2、没有剁椒,只用干辣椒和大蒜烧辣椒油也行,腌的时候也可以放点醋
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