凉拌黄瓜卷
2.3万热度
193收藏
收藏
|
流年里沉淪曼筠
黄瓜是夏日餐桌上少不了的菜肴，凉拌黄瓜清脆爽口，今天将黄瓜稍微变身，一下子就穿上了华丽的外衣，让人赏心悦目，看着就有食欲。下面来看看具体做法吧......
时间: 10分钟内
食材
小黄瓜
3根
香油
少许
盐
少许
油炸花生米
10g
生姜
1小块
大蒜瓣
2瓣
生抽
适量
白醋
少许
自制麻辣红油
适量
泡椒
1个
步骤
-
1. 准备好原材料 -
2. 黄瓜清洗干净去两头，用削皮器削成薄片
-
3. 黄瓜片里加入少许盐腌制几分钟
-
4. 生姜、大蒜瓣切成末，泡椒切成小圈
-
5. 油炸花生米稍微拍碎
-
6. 将黄瓜片卷成自己喜欢的形状
-
7. 泡椒圈、花生碎撒在黄瓜片上
-
8. 适量生抽、自制麻辣红油、少许白醋、香油，加入姜蒜末，调成汁
-
9. 将调好的汁倒入即可
小贴士
一、一定要用削皮器削片，如果直接切这么薄和均匀的话有点难度；
二、腌制的时候盐一定不要多了，因为后面的调料汁含盐度高。
二、腌制的时候盐一定不要多了，因为后面的调料汁含盐度高。