蚝油菜心
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小跳酷酷一剑姢
菜心又叫菜苔,油菜,菜心品质绿嫩,营养丰富,风味可口,每千克可食用部分含蛋白质13-16克,脂肪1-3克,碳水化合物22-42克,还含有钙410-1350毫克,磷270毫克,铁13毫克.菜心可炒食,可煮汤,也可凉拌.
时间: 10-30分钟
食材
菜心
500g
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
蚝油
1大勺
味精
适量
小米椒
4个
步骤
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1. 准备好菜心 -
2. 把菜心放在淡盐水里浸泡15分钟
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3. 锅里烧水.水开下入菜心焯烫,放入姜片,倒入少许植物油和盐
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4. 把焯烫好的菜心捞出沥干水份
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5. 把菜心装入盘里,撒少许味精,淋入生抽,放入小米椒
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6. 再倒入蚝油拌匀即可
小贴士
时间不要焯得过长,水开放入2分钟就可以了.不吃辣的就不放小米椒
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