凉拌猪头肉
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绮春树
猪头肉最好吃的做法就是凉拌了，因为有油辣子、蒜、香醋等多种调味料的加入而变得口感丰富，好吃不腻。
时间: 10分钟内
食材
卤猪头肉
250克
油
适量
盐
适量
白糖
适量
辣椒面
适量
花椒面
适量
白芝麻
适量
香菜
适量
红辣椒
适量
香醋
适量
蚝油
适量
香油
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 辣椒面、花椒面、白芝麻放入碗中
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3. 油在锅中烧至九成热浇入放有辣椒面、花椒面、白芝麻的碗中
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4. 做好油辣子备用
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5. 猪头肉切片
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6. 蒜和红椒切碎香菜切段
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7. 切好的猪头肉放入碗中加大蒜碎、白糖、盐和香醋
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8. 加蚝油和油辣子
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9. 加香油
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10. 最后加香菜和红辣椒碎拌匀即可
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11. 盛入盘中
小贴士
油辣子里一定要有花椒，拌出的猪头肉味道正好吃不腻。
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