清凉解暑之凉拌粉皮
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白衣影眠梦笑香
凉粉，夏季经常吃得到的清凉食品。凉拌、炒食均可。
时间: 10-30分钟
食材
凉粉卷
500g
姜
2片
红辣椒
1个
葱
适量
蒜
3粒
白醋
3大勺
香油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好凉粉、葱、姜、蒜、红椒。 -
2. 凉粉用凉开水冲一下，切成丝状；葱、姜、蒜、红椒分别洗净，切细粒。
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3. 切好的姜蒜放入碗中，加入盐、白醋，调成味汁备用。
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4. 凉粉放入盘中，倒上调味汁。
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5. 撒上红椒、葱粒，淋上香油；吃时拌匀。
小贴士
1、凉粉拌之前，用凉开水冲一下或者开水烫一会都行。
2、喜欢甜味的在味汁里稍稍加点糖，味道也不错。
2、喜欢甜味的在味汁里稍稍加点糖，味道也不错。
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