香煎鳕鱼排
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东方若白-
在海鱼的种类里有非常多适合人类食用的种类，如今天要介绍这“阿拉斯加黑鳕鱼”。阿拉斯加黑鳕鱼常年生长在冰冷的水域之中，在天然独特的生长环境造里就它肉质细腻、多鱼油且多是不饱和脂肪，并且含有极高的蛋白质、DHA及维生素等。是人类非常理想的食用鱼类，经常食用对身体健康非常有益
时间: 10-30分钟
食材
鳕鱼排
1个
小土豆
1个
红萝卜
1节
芦笋
2根
柠檬
半个
盐
少许
黑胡椒粉
1克
椒盐粉
少许
步骤
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1. 鳕鱼排根据人数去调整，首先进行一段小腌制。把少许的盐和黑胡椒粉、柠檬汁抹在鳕鱼表面腌制半小时，要注意盐不要多下以免太咸 -
2. 土豆一个去皮切成滚刀块，红萝卜依此切好备用
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3. 锅热水加入少许盐，分别把土豆、红萝卜煮熟捞出
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4. 在水的余温下放入芦笋烫熟捞出
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5. 平锅热油把土豆煎制一下，表面微焦黄即可
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6. 把火加大点待油热放入鳕鱼排，双面煎制至焦金黄
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7. 在食用之前撒少许的椒盐粉作为调味即可
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8. 试试味道很好
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9. 非常不错的煎鱼
小贴士
加入柠檬汁增加香气与去除鱼腥味