老黄瓜汤
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墨衣过忘川丙
园子里种的黄瓜丰收了，多的吃不完，有几根因为米有及时摘，变成了老黄瓜了。在我们这里，黄瓜老了之后叫做老黄瓜种，意思就是可以留作种子了。老黄瓜种味道酸酸的，用来做汤最合适，夏天吃很开胃哦。
时间: 10-30分钟
食材
老黄瓜
1根
熟五花肉
100g
盐
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
葱花
适量
西红柿
1个
土豆
1个
木耳
50g
步骤
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1. 老黄瓜洗净去皮去瓤，切片。 -
2. 西红柿切小块。
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3. 熟五花肉切片。
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4. 土豆切条。
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5. 泡发好的木耳撕成小朵。
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6. 锅中加水，放入土豆条。
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7. 煮两分钟，下入黄瓜片、五花肉、番茄。
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8. 放入适量的盐，大火煮五分钟，放入木耳。
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9. 放入适量酱油。
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10. 再煮五分钟，加入少量的胡椒粉。
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11. 临出锅时放入葱花。
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12. 盛入碗中即可。
小贴士
1：黄瓜汤用汆的方式比较清爽，用油炒会有些腻。
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