老黄瓜海草排骨汤
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戎青旅半醒
在广东，夏天很多人家都喜欢买老黄瓜来煲汤，跟一般跟它最搭的就是海草，可以不用排骨，用鲫鱼或者草鱼尾都很不错，汤会很清甜！
黄瓜就是青瓜，老黄瓜就不用再说明了啦，长老的黄瓜皮会比较厚，变黄，很是消暑清热的呢！没试过，那有机会也试一下吧！
黄瓜就是青瓜，老黄瓜就不用再说明了啦，长老的黄瓜皮会比较厚，变黄，很是消暑清热的呢！没试过，那有机会也试一下吧！
时间: 1-2小时
食材
排骨
500g
老黄瓜
500g
海草
50g
盐
适量
姜片
适量
薏米
适量
赤小豆
适量
新会陈皮
适量
蜜枣
适量
步骤
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1. 排骨和姜片冷水下锅，焯掉血水； -
2. 过凉水洗净沥干备用；
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3. 老黄瓜洗净，切滚刀块备用；
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4. 海草事先泡发好，洗干净沙子后沥干备用；
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5. 薏米，赤小豆，陈皮，蜜枣洗净备用；
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6. 把排骨，姜片，老黄瓜，海草以及步骤5中的配料全部入砂锅，加入适量清水；
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7. 中火煮后，后转小火煲约1.5个小时，食用前加盐调味即可！
小贴士
夏天清热气，解暑气，这个汤很适合全家老少饮用，建议一周煲一次！
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