枸杞叶肉片汤
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若雪樱花草大
秋天的天气比较干燥，所以要多喝些滋阴润燥的汤水，枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等，有补肝益肾，生津止渴，祛风除湿，活血化瘀和功效。这道汤做起来也快捷方便，非常适合忙碌的上班一族。
时间: 10-30分钟
食材
枸杞叶
200g
瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
生抽
适量
小麦生粉
适量
鸡精
适量
枸杞
适量
步骤
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1. 瘦肉切片，加入盐，生粉和生抽抓匀腌制。 -
2. 把枸杞叶子取下。
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3. 把枸杞叶清洗干净。
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4. 枸杞洗净用清水泡着。
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5. 水中放入姜丝和植物油烧开。
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6. 把肉片逐片下锅不要搅动，大火煮1分钟。
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7. 把枸杞连水一起倒入锅中。
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8. 锅中水再次煮沸时加入枸杞叶子。
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9. 加入一勺鸡精。
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10. 加入适量盐，煮至枸杞叶子软下来即可。
小贴士
1.肉片要腌制过才滑嫩，下锅时不要搅动，不然会使汤汁浑浊，肉质变老。
2.煮生滚汤加入食材后要全程大火煮制。
2.煮生滚汤加入食材后要全程大火煮制。