白吉馍
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overlap聪明
白吉馍是陕西的特色小吃，用它来夹肉，夹凉拌菜特别美味。不过刚出炉的白吉馍不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，面香味也特浓，空口也能吃上好几个。
时间: 10分钟内
食材
普通面粉
300g
酵母
3g
温水
150g
糖
5g
食用碱面
0.5g
步骤
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1. 面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面 -
2. 倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时
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3. 将醒发好的面团排气后分成大小均匀的小团
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4. 取一面团擀成椭圆形
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5. 从一端卷起
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6. 卷好后竖起来
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7. 用手掌按压下去
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8. 然后擀成不厚不薄的圆形
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9. 将面团依次擀好后，覆盖保鲜膜醒发10分钟
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10. 醒发好的饼坯放入电饼铛中，烙制两面金黄即可
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11. 烙好的饼可以夹肉或凉拌菜都很好吃哟！
小贴士
没有电饼铛可以用不粘平底锅烙