酸甜芝麻饼
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excess宇文
酸酸甜甜、香香脆脆、粘粘糯糯的芝麻饼，咬上一口，满嘴香喷喷，酸甜的京糕丁，让饼饼吃起来竟不感到油腻，吃一个，还想再来一个。
时间: 10-30分钟
食材
紫薯
1个
糯米粉
300g
京糕
100g
芝麻
适量
步骤
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1. 紫薯洗净、去皮、切片，放入锅中蒸熟。 -
2. 将蒸熟的紫薯捣成泥加入糯米粉和成面团。
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3. 面团分成小剂子，揉圆。
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4. 取一个小圆球，用拇指和食指边转边捏压，做成小窝头状。放入适量的京糕丁，再用虎口边转动，边将收口不断收紧，最后封严，压成饼状。
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5. 将饼的两面粘满芝麻。
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6. 平锅中放少许油，油热后将小饼放入锅中。
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7. 两面煎黄即可。
小贴士
先在小饼上蘸点水，再粘芝麻容易些，两面粘好后再用手拍一拍，芝麻会粘得更牢一些。
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