【原创首发】菜包子
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最近忽然很想吃菜包子，已经很长时间没吃街上卖的，总觉得菜馅不卫生，特别是肉包里的肉馅，还是自己动手做放心啊！
时间: 1-2小时
食材
面粉
300g
西葫芦
500g
虾皮
适量
葱
适量
粉条
适量
五香粉
适量
盐
适量
味精
适量
酵母
适量
鸡蛋
3个
步骤
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1. 准备好适量的面粉 -
2. 取一小碗35度左右的温水，加入酵母融化，之后倒入面粉里，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜
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3. 发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了
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4. 把西葫芦洗干净，鸡蛋，面粉，粉条用水泡好准备好备用
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5. 西葫芦擦成丝用盐腌一下，沥干水分
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6. 鸡蛋打成鸡蛋液，煎蛋，放入葱花，虾皮
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7. 把以上所有材料放在一起，加盐，味精，五香粉搅拌均匀即可。
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8. 面团揉成长条，再切成大小差不多的小团
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9. 然后擀皮
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10. 拿一块擀好的皮放入适量的馅
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11. 一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了
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12. 包好的菜包
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13. 包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右就好了
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14. 出锅的包子，很香哦
小贴士
统筹安排时间，先和面，再和馅，这样面有足够的时间醒面
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