迷你土豆泥沙拉小餐包
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树莓味
这是山寨巴黎贝甜里的一款小面包，同事买来吃，我尝了一个，觉得特别好吃，于是回家就做了。这个我觉得适合下午茶，晚饭前三个小时，吃一个，又不会觉得太饱，但又可以让下午有点空空的肚子先垫点底儿。早餐吃他也可以，主食蔬菜都有了，两全其美！
烘焙：上火180度、下火140度，烤箱中层20分钟。
主料：高筋面粉200克、低筋面，粉50克、水128克、淡奶油18克、鸡蛋38克、糖35克、酵母4克、盐3克、橄榄油38克
配料：土豆两个、鸡蛋4个、沙拉酱4大勺
烘焙：上火180度、下火140度，烤箱中层20分钟。
主料：高筋面粉200克、低筋面，粉50克、水128克、淡奶油18克、鸡蛋38克、糖35克、酵母4克、盐3克、橄榄油38克
配料：土豆两个、鸡蛋4个、沙拉酱4大勺
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
橄榄油
38g
盐
3g
酵母
4g
糖
35g
鸡蛋
38g
淡奶油
18g
水
128g
低筋面粉
50g
土豆
2个
沙拉酱
4汤匙
鸡蛋
4个
步骤
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1. 主料里所有材料混合揉至扩展阶段。 发酵至两倍大。 -
2. 排气，分割成25克每个的面团。
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3. 将面团滚圆，放温暖处发酵至两倍大。
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4. 入烤箱烘烤即可。
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5. 土豆切块。
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6. 放入锅中小火煮30分钟。
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7. 鸡蛋煮8分钟。
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8. 将煮熟的土豆趁热压成土豆泥。
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9. 鸡蛋切碎丁。
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10. 鸡蛋丁和土豆泥混合。
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11. 加入沙拉酱搅拌均匀。
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12. 西红柿切片。
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13. 小面包中间切一刀，但不要切断。
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14. 组合即可。
小贴士
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、土豆泥沙拉里可以再放一些胡萝卜丁、豌豆丁什么的增加营养，我做的时候比较着急，就没放其他材料。
2、还可以不放土豆泥，直接把鸡蛋和沙拉酱混合即可。巴黎贝甜里的就是鸡蛋沙拉。不过我个人比较喜欢土豆泥沙拉哈！
3、面包烤好后，晾凉放入密封处保存。吃时再组装。
1、土豆泥沙拉里可以再放一些胡萝卜丁、豌豆丁什么的增加营养，我做的时候比较着急，就没放其他材料。
2、还可以不放土豆泥，直接把鸡蛋和沙拉酱混合即可。巴黎贝甜里的就是鸡蛋沙拉。不过我个人比较喜欢土豆泥沙拉哈！
3、面包烤好后，晾凉放入密封处保存。吃时再组装。
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