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双色芒果布丁
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大叔的可爱女朋友
芒果又大量上市了,金黄的芒果看着就喜欢。 看大家做的芒果很漂亮,我也做了芒果布丁,为了更漂亮,做了双色的。本来想买几个布丁杯的,但是去奶吧,只有一个芒果的布丁了,要7元。布丁我不稀罕,我也打算做芒果的呢。光光为了一瓶子,要七元,不值,七元我可以买一斤芒果了。于是空手而归,用透明的杯子和菊花模做了几个,同样也漂亮。自己做的料足又实惠,干净,无添加,从此和买的布丁88了。
我的是旺仔牛奶,下面的奶布丁偏黄,若是用纯牛奶会更白些。
时间: 1-2小时
食材
芒果
150g
牛奶
150g
吉利丁片
2片
白糖
适量
步骤
  • 1. 先做牛奶布丁层,牛奶倒入奶锅中,加热不要煮沸,离火,放入白糖和吉利丁片,慢慢搅拌至白糖和吉利丁融化
  • 2. 用滤网过滤一下
  • 3. 倒入容器中,放入冰箱冷藏至凝固。
  • 4. 把芒果两边的果肉切下,切十字刀花,翻开,可以轻松将果肉切下
  • 5. 切好的果肉放入搅拌机搅成果泥
  • 6. 牛奶倒入奶锅中,加热不要煮沸,离火,放入白糖和吉利丁片,慢慢搅拌至白糖和吉利丁融化
  • 7. 做好的牛奶液过滤到芒果泥里
  • 8. 搅拌均匀
  • 9. 倒在凝固好的牛奶布丁层上,放入冰箱冷藏4小时以上
  • 10. 放上QQ糖装饰一下
小贴士
1.吉利丁片可以用等量的鱼胶片代替。
2.吉利丁片不能太高温,牛奶加热至放入吉利丁片可融化的温度就可。
3.可以用其他的果泥果汁代替,做出各种各样,各种味道的布丁。
4.我用的旺仔的牛奶,颜色偏黄,若是用纯牛奶做的更白更漂亮。 旺仔牛奶有甜味,要减少白糖用量。
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