双色芒果布丁
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一只知了o
前几天买了几个芒果，又大又甜，想着用这芒果做点好吃的。就想到了这款芒果布丁，冰冰凉凉，香香滑滑的很好吃呢。
时间: 1-2小时
食材
牛奶
100ml
白糖
15g
芒果
400g
淡奶油
80ml
吉利丁粉
10g
QQ糖
10颗
蜜饯车厘子
5颗
步骤
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1. 准备需要的食材。 -
2. 先做牛奶布丁层，牛奶倒入奶锅中，放入白糖和吉利丁粉。
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3. 小火加热，边加热边搅拌，直到白糖和吉利丁融化。
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4. 煮好的布丁液用滤网过滤一下，倒入小瓶子里，高度大概是小瓶子的1/3，晾凉后放入冰箱，冷藏至凝固。
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5. 芒果布丁层，芒果去皮切小块，放入料理机倒入淡奶油，搅拌。
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6. 搅拌成果泥倒出备用。
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7. 牛奶里放入吉利丁粉和白糖。
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8. 小火边加热边搅拌至吉利丁和白糖融化。
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9. 煮好的牛奶液过滤到芒果泥里。
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10. 搅拌均匀。
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11. 取出已经凝固好的牛奶布丁。
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12. 倒入芒果布丁液至8分满。
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13. 放入冰箱冷藏4小时以上。
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14. 凝固好的布丁取出，点缀上QQ糖和蜜饯。
小贴士
吉利丁粉可以用等量的鱼胶片代替。
芒果和牛奶可以用其他的果泥果汁代替，做出各种各样，只属于你的布丁。
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