烧茄子
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杢德彪西塞罗本西
之前烧过一次茄段，烧得比较成功，才发现，茄子也不象想象中的难吃。想着要烧一个皮皮能吃且喜欢吃的茄子，这次特意选了这种细长的茄子，比较嫩，口感应该会更好。第一次这样烧，味道还挺不错，试烧成功！
时间: 10-30分钟
食材
茄子
3根
油
适量
盐
适量
青椒
1根
五花肉
60g
大蒜
半颗
步骤
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1. 茄子三根，洗干净，去掉尾巴 -
2. 青椒一根，洗净去籽
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3. 茄子滚刀切成块，备用
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4. 青椒也切段，备用
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5. 五花肉是之前烧好的，拿出来备用吧
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6. 大蒜剥好备用
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7. 锅内下没，油热了放入大蒜
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8. 大蒜爆出香味了，放入青椒段
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9. 翻炒一两分钟，倒入茄子
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10. 翻炒一下，加入生抽
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11. 加入适量的水
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12. 盖上盖子开始大火焖
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13. 焖上七八分钟，锅里的水差不多干了，加盐
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14. 翻炒一下，起锅
小贴士
1、五花肉最好用现做的，我当时是因为家里没有肉了，只好用了头天做好的。
2、锅里加水看各个的口味，要软一点的多加水，要硬一点的少加水
2、锅里加水看各个的口味，要软一点的多加水，要硬一点的少加水