猪肉蒜苔炒油豆腐
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蒜薹、又叫蒜苗,蒜毫,是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻,加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味,因此更易被人们所接受。青蒜,有的地方也称它为蒜苗,是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它具有蒜的香辣味道,但无蒜的刺激性,常被作为蔬菜烹制不可少的配菜。
时间: 10分钟内
食材
猪肉
200g
蒜苔
250g
油豆腐
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
味精
适量
油辣椒
适量
步骤
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1. 食材; 蒜苔,油豆腐,猪肉。
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2. 肉和油豆腐切丝,蒜苔切段。
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3. 油烧热倒进蒜苔炒匀。
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4. 加盐。
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5. 将蒜苔炒至八成熟出锅待用。
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6. 另放油,下入肉丝。
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7. 炒匀。
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8. 再放进油豆腐丝。
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9. 加盐炒匀。
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10. 倒进炒好的蒜苔。
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11. 翻炒翻炒。
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12. 调入生抽。
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13. 炒片刻。
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14. 再放进油辣椒提辣。
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15. 调入味精炒匀出锅。
小贴士
猪肉蒜苔炒油豆腐家常下饭菜。
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