鸡肉炖干豆角
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它们mint
每年都是速冻点豆角留着冬天吃没想到干豆角比速冻的好吃多了，干豆角最适合炖肉了，炖肉吃才是最香的。家里正好还有两个鸡腿就拿来一起炖干豆角了，结果一端上桌豆角就都先吃光了，老公说了今年不冻豆角了也晒干豆角吃，这样还省事了。
食材
鸡腿
2个
干豆角
200g
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
白糖
适量
酱油
适量
醋
适量
料酒
适量
葱
适量
大料
适量
味精
适量
香叶
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 干豆角用温水泡软 -
2. 鸡腿切块
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3. 葱切葱花，姜切片，蒜切末，准备好香叶和大料
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4. 热油锅，放入鸡肉翻炒
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5. 放入大料和香叶炒香
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6. 放入葱花和姜片翻炒
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7. 放入适量花椒粉炒匀
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8. 倒入适量酱油炒匀
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9. 放入适量白糖炒匀
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10. 倒入适量醋炒匀
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11. 倒入热水，没过鸡肉
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12. 倒入适量料酒
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13. 大火烧开，撇去浮沫
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14. 放入干豆角
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15. 盖盖炖20分左右，中间开盖翻动几下
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16. 待汤汁收的差不多时放入适量盐调味
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17. 最后放入蒜末和味精炒匀即可
小贴士
水要多加，干豆角要炖烂才入味
鸡肉也可以提前焯水再炒
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