鸡肉炖土豆
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荡淡
很喜欢吃鸡肉炖土豆，一般都是买几个鸡腿炖的，因为家里人少，买整鸡又太多了，吃不了。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
3个
土豆
2个
油
适量
盐
适量
蒜末
适量
葱末
适量
姜末
适量
干辣椒丝
适量
料酒
适量
酱油
适量
花椒
适量
大料
适量
香叶
适量
桂皮
适量
味精
适量
十三香
适量
香油
适量
步骤
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1. 新鲜鸡腿肉，切块，去皮 -
2. 土豆削皮切块
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3. 葱姜蒜切碎
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4. 锅里倒少许油，油热了之后，放入葱姜蒜
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5. 放干辣椒丝，炒出香味
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6. 把鸡腿肉倒入锅里翻炒一下
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7. 倒入4～5勺料酒，酱油大半个汤勺。花椒1小勺，大料2颗，香叶3片，桂皮2小片。盐2勺，味精1勺，十三香2勺，香油2勺
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8. 往锅里加水…先炖20分钟鸡肉…然后在把土豆倒进去
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9. 盖着盖子炖阿炖………土豆好了就可以出锅了
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10. 出锅
小贴士
油一定不要多，因为是清炖，多了会油腻，这不是普通的鸡肉炖土豆，没有那么油腻
我本人不吃炖的鸡皮，所以把皮和能看见的油脂都剃掉了
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