鱼香肉丝
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保飞翮邑
鱼香肉丝一向是我钟爱的菜，酸酸甜甜辣辣的很下饭，一般采用当季的食材制作。
时间: 10分钟内
食材
猪肉
200g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
茭白
150g
青椒
150g
黑木耳
150g
醋
适量
白砂糖
适量
鸡蛋
1个
步骤
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1. 材料准备：茭白，黑木耳，青红椒，瘦肉切丝备用 辅料：鸡蛋一个，胡椒粉少许油盐酱醋备 -
2. 肉丝放入一个蛋（取蛋白）放少许姜，少许盐，加料酒，加胡椒粉搅拌均匀腌制会儿
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3. 锅内放油先把腌制好的肉丝煸炒一下出锅备用
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4. 热油依次放入木耳，茭白，青红椒，青红椒比较好熟所以最后放，翻炒一下
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5. 放入炒好的肉，翻炒下就可以放入调好的汁，这里忘记拍照了，写下大概内容，口味按照自己的喜欢的酸甜程度。准备个小碗里面放入醋、白糖、老抽、胡椒粉、香葱
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6. 放入调好的汁，大火烧开放入少许鸡精出锅
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7. 一份色香味俱全的鱼香肉丝就成功了，配上一份米饭，下口
小贴士
根据自己的口味调料做自己独有的菜