鱼香肉丝
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寺都沤透盅
老妹从福州下来说要吃我做的菜，因为她很少吃过我做的菜，所以我就先列好菜单给她看，其中一个就是鱼香肉丝，还好没失败
时间: 10分钟内
食材
里脊肉
200g
胡萝卜
1/2个
青椒
2个
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
1大勺
白砂糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
醋
适量
地瓜粉
适量
酱油
适量
料酒
适量
黑木耳
适量
步骤
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1. 肉切丝，加入少许的料酒、盐、地瓜粉腌制 -
2. 将胡萝卜、青椒、水发黑木耳切丝待用
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3. 将葱姜蒜放到绞肉机绞碎，待用
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4. 将肉丝放到油锅翻炒下，盛起待用
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5. 将葱姜蒜加入油锅爆香
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6. 加入豆瓣酱炒出红油
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7. 加入胡萝卜、青椒、黑木耳翻炒
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8. 加入炒好的肉丝翻炒均匀
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9. 将地瓜粉、糖、醋、盐、酱油、料酒、水调成鱼香汁加入锅里，加入适量的水闷一会
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10. 大火收汁盛盘
小贴士
葱姜蒜可以不用绞碎，
加入适量的水闷一会更入味
可以把汁再收少点，我比较爱拌饭吃
加入适量的水闷一会更入味
可以把汁再收少点，我比较爱拌饭吃
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