凉拌蚝油蕨根粉
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burglar彷徨
蕨根粉泡一下，然后加上耗油凉拌，吃起来很有韧劲，黑乎乎的蕨根粉上有了红红的小米辣，使得这道菜平添了几分“姿色”。而且蕨根粉富含钙、铁、锌、磷、硒等微量元素，要多吃点哦
时间: 10分钟内
食材
蕨根粉
200g
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
青椒
适量
耗油
适量
醋
适量
酱油
适量
油泼辣椒
适量
步骤
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1. 准备适量的干的蕨根粉，备用 -
2. 上锅烧水，等锅中水烧开了，放入蕨根粉煮一会 ，然后关火，浸泡一会
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3. 蕨根粉泡软了在过一下冷水 ，沥干水分
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4. 加入准备好的大蒜沫
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5. 上锅烧油，等油热了加入准备好的青椒丝和洋葱爆香
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6. 然后洋葱和青椒浇在蕨根粉上，连同多余的油也一起浇在上面
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7. 取一小碗，里面加入醋 酱油、自制辣椒、耗油、盐等搅拌起来
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8. 然后把做好的汤汁浇在蕨根粉上，搅拌起来就可以吃了
小贴士
蕨根粉泡软了在过一下冷水 ，沥干水分
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