杂蔬肉末炒粉丝
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噼里
卷心菜营养成分 卷心菜,又名包心菜、洋白菜、甘蓝、莲花白菜。卷心菜中胡萝卜素、维生素c、钙、钾含量丰富,有补肾强骨、填髓健脑之功效。
加了蔬菜的肉末粉丝就是不一样哦。
加了蔬菜的肉末粉丝就是不一样哦。
时间: 10-30分钟
食材
粉丝
75g
卷心菜
30g
红椒
适量
大蒜
适量
葱
适量
老抽
少许
生抽
1汤匙
蒸鱼豉油
1汤
精盐
适量
油
适量
料酒
适量
黄瓜
20g
步骤
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1. 先把粉丝泡软。 -
2. 卷心菜切丝后，用盐水泡泡，洗过后，切碎。
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3. 切好黄瓜丁、红椒丁、葱花，再备些姜丝、蒜片。
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4. 剁好肉末。
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5. 锅里温油炒香姜和蒜，入肉末小炒。
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6. 炒至变色，加入少许料酒，老抽、生抽、蒸鱼豉油，翻炒。
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7. 加入适量开水。
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8. 加入粉丝拌匀。
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9. 加入卷心菜碎和粉丝小炒一会。
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10. 加入红椒和黄瓜，炒匀，再加入盐。
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11. 最后加入葱花拌匀即可出锅。
小贴士
加入水的时候要用慢火炒，要不汤汁容易炒干。