肉末炒粉丝
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唐宛如赛高基吔
突然很想吃“蚂蚁上树”但是看到家里的木耳和洋葱也想加进去，就自创了这道菜，卖相一般般但味道很好，和亲们分享
时间: 10分钟内
步骤
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1. 把猪肉切成丁放在容器中，放入一勺淀粉，适量酱油和胡椒粉腌制入味，十分钟左右 -
2. 切好的洋葱
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3. 同时起锅焯粉丝，注意待水开才能放入
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4. 焯好的粉丝，看不到中间有白色的夹生即可
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5. 所有配料准备齐全！分别是粉丝、腌好的肉丁、切好的木耳和洋葱
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6. 新起锅，放入葱花、姜丝煸出香味
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7. 大火放入腌好的肉丁煸炒，肉半数时加大概50克水，防止裹了淀粉的肉粘锅
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8. 放入粉丝，因为是焯好的，所以随即可以放入洋葱一起翻炒，出锅前撒入木耳和盐
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9. 盛盘，上边撒点香葱，好看又出味
小贴士
1、肉用淀粉裹过，粉丝也是淀粉类食品比较容易粘锅，翻炒时可以适量加水；
2、洋葱、木耳都可生吃，只要肉炒熟后，粉丝、洋葱、木耳短时间翻炒后就能出盘，炒老了口感会打折扣
2、洋葱、木耳都可生吃，只要肉炒熟后，粉丝、洋葱、木耳短时间翻炒后就能出盘，炒老了口感会打折扣