红烧排骨
2.9万热度
143收藏
收藏
|
沙雕游戏君
转眼就秋天了，秋风秋雨渐渐凉，难怪人家说秋天了要贴秋膘，天气一凉，总是不由自主的想吃些荤菜来解馋，这道红烧排骨，是一家人都爱的荤菜，第一天烧来吃过后，第二天中午我一个人在家再来碗红烧排骨面，吃得特别过瘾。
时间: 1-2小时
食材
肋排
500g
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
适量
料酒
适量
八角
适量
步骤
-
1. 肋排洗净泡去血水，清水下锅，倒入适量料酒，放姜葱。 -
2. 焯水后沥出备用。
-
3. 炒锅放适量油，煸香姜葱。
-
4. 倒入排骨，放料酒、生抽、老抽、八角、冰糖翻炒。
-
5. 加没过排骨的水，大火烧开后转小火。
-
6. 焖至排骨酥烂后收汁，装盘后撒上葱花即可。
小贴士
根据自己口味决定是否需要加盐，，一般情况下生抽老抽放得适量不再需要加盐。