肉末扒茄条
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英朗十九之夏
茄子现在大量上市，昨天茄子才4角一斤，真是便宜。便买了些回来。茄子和猪肉是很好的搭配，这两样一起吃能降低胆固醇的吸收以及稳定血糖的功效。
茄子维生素P含量很高，维生素P能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂。还有抗胃癌的功效哦。
茄子维生素P含量很高，维生素P能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂。还有抗胃癌的功效哦。
时间: 10分钟内
食材
长条茄子
300g
油
适量
肉末
200g
八角
适量
甜面酱
1勺
酱油
适量
蒜末
适量
香菜
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 茄子洗净。 -
2. 把茄子切成长条。
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3. 锅里多加点油。
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4. 待油烧热，放入茄子。
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5. 把切条煸至软烂，取出，备用。
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6. 锅里留底油，炒香八角。
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7. 放入肉末煸炒。
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8. 待肉末变白，放入一勺面酱煸炒。
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9. 放入煸好的茄条入味。
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10. 倒入适量味极鲜酱油。
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11. 出锅前放鸡粉和蒜末拌匀。ok！
小贴士
1.茄子可以提前用盐腌一下，这样更易煸炒、入味。
2.可依自己口味放点辣椒。
3.茄子的食用禁忌：脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃；体弱、便溏者不宜多食；手术前不吃茄子。
2.可依自己口味放点辣椒。
3.茄子的食用禁忌：脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃；体弱、便溏者不宜多食；手术前不吃茄子。