卷心菜丝炒鸡蛋
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哟官卦侍萄
卷心菜也叫包菜,包菜含丰富的维生素A,钙和磷,能促进骨质的发育,防止骨质疏松,非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸,对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说,包菜是老少皆宜的蔬菜。
时间: 10-30分钟
食材
卷心菜
250g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
红烧肉汁
适量
葱
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 卷心菜洗净切成细丝。
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2. 葱蒜切细。
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3. 鸡蛋打散备用。
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4. 这是红烧肉的汁,很香的呢!
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5. 热锅凉油把鸡蛋摊成蛋饼。
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6. 然后加入蒜粒炒香。
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7. 倒入卷心菜丝大火翻炒。
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8. 待菜都上油后加入适量的盐炒匀。
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9. 加入一勺肉汁炒至入味。
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10. 最后加入葱花即可。
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11. 装盘上菜了!
小贴士
鸡蛋不要摊的太老了,稍成形即可。
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