胡萝卜炖猪尾骨
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哑铃segment
胡萝卜炖猪骨，可以说也是最佳搭配，胡萝卜所含的维生素是脂溶性的，所以胡萝卜最好的吃法或者是炒肉，或者是炖肉，这样可以使胡萝卜的营养素更好的吸收。
食材
猪尾骨
800g
胡萝卜
150g
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
醋
适量
花椒
适量
大料
适量
香叶
适量
大葱
适量
大姜
适量
步骤
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1. 买回猪尾骨，先焯水，把血水都煮出来。 -
2. 准备好调料。
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3. 焯好水的猪骨，洗一下捞到煮锅里。
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4. 除了大葱所有的调料都倒上。
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5. 倒上醋醋，大火烧开慢火炖。
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6. 把胡萝卜切成小块。
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7. 20分钟后，肉质已烂，倒上胡萝卜。
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8. 倒上酱油，放上适量的盐。把葱段放上，再慢火把胡萝卜炖熟。
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9. 出锅前放上香菜、味精和小许葱花。盛到盆里上桌即可。
小贴士
炖猪骨最好先倒点醋，这样既可以使肉更容易烂，同时还可以把骨头里的钙质更多的溶解出来，达到补钙的目的。
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