淮山胡萝卜炖猪骨
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雾气personality
淮山胡萝卜炖猪骨
时间: 1-2小时
食材
猪骨
500g
胡萝卜
2根
淮山
400g
盐
适量
姜
适量
料酒
适量
花生米
适量
步骤
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1. 花生米提前泡2小时。猪骨洗净彻底泡出血水焯水去腥备好。胡萝卜切滚刀。 -
2. 汤锅烧水至开。
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3. 放猪骨下去煮10分钟。加适量的料酒。
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4. 放胡萝卜和花生米姜片，大火煮开、
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5. 水开后转小火盖子盖上煮1.5小时。
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6. 淮山去皮切块。
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7. 1.5小时后加入淮山一起小火煮30分钟。
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8. 加适量的盐。
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9. 成品。
小贴士
淮山容易煮，要最后放。太早放的话后面看不到淮山了。
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