香菇肉酱炒花菜
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褚夏双勤
用自制的香菇肉酱来炒花菜，鲜香十足，风味独特，营养丰富。制作时只需加少量的油，无须再加任何调料，出锅时用红椒和香葱点缀一下即可。香菇肉酱中的鲜香味渗入花菜中，令唇齿留香。香菇肉酱的做法：
时间: 10分钟内
食材
花菜
500g
香菇肉酱
50g
油
适量
香葱
适量
红椒
适量
步骤
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1. 花菜掰开后浸泡在清水泡30分钟后沥掉水分 -
2. 锅中烧一锅开水下花菜焯至8成熟
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3. 香葱和红椒切碎
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4. 热锅下油
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5. 下花菜炒一会
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6. 下3勺香菇肉酱
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7. 炒匀
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8. 出锅前放红椒和香葱点缀
小贴士
因自制的香菇肉酱比较咸，所以此菜无须加盐。
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