香菇肉酱
2.9万热度
162收藏
收藏
|
长情
自己用盐卤点了一块豆腐,想用肉酱炖,于是就先做了一大碗香菇肉酱,舀了两勺子炖豆腐,余下的留着慢慢地吃,可配米饭,也可配面食,还可当调味品来炒菜,除了前面提到的炖豆腐,炒豆角也是特别受欢迎的。
自制豆腐菜谱
香菇肉酱炖豆腐菜谱
材料:无皮肥瘦猪肉200克、香菇5朵、洋葱、大蒜、小葱、生姜和酱。
自制豆腐菜谱
香菇肉酱炖豆腐菜谱
材料:无皮肥瘦猪肉200克、香菇5朵、洋葱、大蒜、小葱、生姜和酱。
时间: 10-30分钟
食材
肥瘦猪肉
200g
香菇
5朵
油
20g
黄豆酱
2汤匙
洋葱
30g
大蒜
4瓣
小葱
1根
生姜
5g
步骤
-
1. 备好材料:无皮肥瘦猪肉、酱、香菇、洋葱、大蒜、小葱、生姜
-
2. 将肉、香菇和洋葱切丁,大蒜拍一下切片,小葱切圈和生姜切米粒备用。
-
3. 锅里不倒油下肉丁炒出水分。
-
4. 然后将肉拨到旁边,多倒点油将香菇、洋葱、大蒜、小葱、生姜炒香。
-
5. 然后挖两小勺子酱下锅炒两下,加糖调味。
-
6. 加水盖锅煮7-10分钟,根据个人口味可能要加点生抽或老抽调色调鲜。
-
7. 直到肉烂汤汁浓稠为止。
小贴士
1.香菇要用油炒才能发挥出香味。
2.根据酱的咸淡加糖调味;可能还要加点生抽,或老抽调色调鲜;爱吃辣的加干红辣椒。
3.一次可以多做一些,存放到玻璃器皿中,配米饭或馒头,做菜都可以。
2.根据酱的咸淡加糖调味;可能还要加点生抽,或老抽调色调鲜;爱吃辣的加干红辣椒。
3.一次可以多做一些,存放到玻璃器皿中,配米饭或馒头,做菜都可以。
-
这道菜的其他做法
-
自己也能做抻面——香菇肉酱凉拌面
141收藏1.4万热度 -
香菇肉酱炒花菜
103收藏1.6万热度 -
香菇肉酱
104收藏1.6万热度 -
香菇肉酱拌面
148收藏2.4万热度 -
香菇肉酱
163收藏3万热度