香菇肉酱
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儿子爱吃面食，早上一般都是吃面条，但一大早起来煮面最麻烦的就是做臊子。前几天群里有人发了个香菇肉酱的方子，觉得挺好的，可以提前做好，吃面时放一两勺就行了，很方便。
食材
五花肉
200g
干香菇
50g
榨菜
1包
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
甜面酱
适量
步骤
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1. 五花肉用刀剁成肉馅备用。 -
2. 干香菇提前泡发
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3. 切成丁备用
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4. 准备一包榨菜
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5. 切成丁备用
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6. 准备好豆瓣酱备用
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7. 准备好甜面酱备用
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8. 炒锅放油，下肉馅炒一会，再下豆瓣酱和甜面酱快速翻炒入味。
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9. 放入切好的香菇丁和榨菜丁，加水和盐加盖焖煮至汤汁快收干时淋入水淀粉即可出锅了。
小贴士
放入豆瓣酱和甜面酱后一定要快速翻炒，否则容易糊锅。
加水不要太多，刚盖过肉馅就可以了
加水不要太多，刚盖过肉馅就可以了
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