干豆角炖土鸡，用到的干豆角，可以自己晒，也可去农贸市场去卖，如今，鲜菜品种很多，返季节蔬菜样样不缺，可是，干菜的那种清香，是任何鲜菜都不可替代的。
通常干豆角不易炖烂，煮的时间不够长就会韧韧的，如果喜欢吃软软的，所以，干豆角一定要泡透再用来做菜，这样，干豆角就特别软，吸收了鸡肉的汤汁香香的，非常的好吃。