软炸里脊
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山薇腾
猪里脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。对于爱肉一族是上上之选，今天这道软炸里脊可是佐餐下酒的佳肴。
时间: 10-30分钟
食材
猪小里脊
600g
鸡蛋
1个
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
五香粉
适量
面粉
适量
步骤
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1. 里脊肉切条，加盐，五香粉，老抽，料酒腌上 -
2. 加一个鸡蛋，再加点老抽，搅拌
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3. 加面粉
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4. 拌匀，使每根肉条都沾上面粉糊
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5. 锅中烧油至7，8成热，把肉条放进去炸至金黄
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6. 捞出控油
小贴士
里脊有筋膜，要去除。