软炸里脊
5.5万热度
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tangle清瘦
软炸里脊好吃就好吃在炸完后，里脊肉酥软不硬，炸熟后可以蘸椒盐、撒芝麻吃，但我喜欢直接就吃，外酥里嫩，趁热吃，吃起来是味觉的享受。
食材
里脊
400g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
淀粉
适量
洋葱
适量
步骤
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1. 猪里脊洗净去筋膜。 -
2. 切成约一厘米宽，半厘米厚，3厘米长的条
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3. 撒入适量胡椒粉，料酒，盐，生抽，淀粉，洋葱碎。
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4. 拌匀腌渍15分钟。
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5. 打入一个鸡蛋。
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6. 在搅拌均匀。
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7. 炒锅热油，油5分热的时候用筷子将拌好的肉条一个个放入油锅。
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8. 炸制金黄出锅。可以随意蘸自己喜欢的料汁吃哦。
小贴士
腌肉的时候调料的量自己把握好。主要是淀粉的量要适当，我这些肉用了约3汤勺淀粉。