青椒回锅肉
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醉笑三千席醉儿
简单快手的家常菜，美味哟~
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
300g
青椒
3个
郫县豆瓣酱
1汤匙
料酒
1汤匙
盐
2/1茶匙
白糖
4/1茶匙
细香葱
3颗
蒜
2瓣
姜
1小块
步骤
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1. 材料准备好 -
2. 五花肉冷水下锅，放入葱结和料酒，煮至8成熟捞出
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3. 煮好的五花肉切薄片
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4. 青椒切丝，姜蒜切末
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5. 锅里放少许植物油，烧热后放五花肉煸炒
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6. 煸炒出五花肉的油分后放姜蒜
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7. 调入豆瓣酱，翻炒均匀
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8. 放入青椒炒至断生，调入少许盐和白糖提味即可
小贴士
郫县豆瓣酱比较咸，加少许白糖可以降低咸味并增加鲜味。