老豆腐焖五花肉
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闯红灯
因为这种豆腐比较结实，里面还有蜂窝状的网孔的，所以我叫它老豆腐，可煎可焖而不散形，这种豆腐的口感较差，比较粗。用来焖比较适合吸收五花肉的精华。
时间: 10分钟内
食材
老豆腐
250g
五花肉
200g
姜
适量
大蒜
适量
四季酱
适量
生抽
适量
糖
适量
步骤
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1. 五花肉，老豆腐，姜，蒜 调料：生抽，四季酱 糖 -
2. 比较结实的老豆腐 横切成2段 备用。
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3. 五花肉放锅里干煸出油
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4. 放生抽，四季酱，糖，姜片，大蒜翻炒
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5. 适量清水盖上锅盖焖煮 五花肉
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6. 焖煮到五花肉大约6、7成熟时
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7. 加入老豆腐 小火一起焖煮
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8. 焖煮到收汁即可出锅
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9. 酱香浓郁的老豆腐焖五花肉
小贴士
老豆腐是半成品，所以不需要以早下锅 先把五花肉焖软再放进锅焖煮吸味。