豆芽韭菜炒面
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匆怯瓜潞实
我用的是火锅面炒的，火锅面比较耐煮做炒面也不错，要比用挂面的强多了，但是还是用鲜面条炒的比较好。中午就我和儿子在家吃饭了，小家伙爱吃面条，就用豆芽来炒面再搭配一小把韭菜，炒面就变得鲜美无比了，这一盘就被他吃掉一大半。
时间: 10-30分钟
食材
黄豆芽
100g
韭菜
50g
面条
200g
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
白糖
适量
葱
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 豆芽洗净备用 -
2. 韭菜洗净切段，葱切末
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3. 锅中坐水烧开煮面
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4. 面煮到七成熟捞出，倒入适量香油拌匀，这样面条不会粘
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5. 热油锅，放入葱末炒香
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6. 放入豆芽翻炒
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7. 放入适量花椒粉炒匀
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8. 倒入适量酱油炒匀
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9. 放入少许白糖炒匀
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10. 倒入少许清水翻炒
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11. 放入适量盐炒匀
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12. 放入适量蚝油炒匀
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13. 放入面条炒匀
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14. 将面条翻炒均匀
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15. 放入韭菜段翻炒
小贴士
面条用香油拌匀，这样面条不会粘连也不坨
蔬菜可以任意搭配
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