松花豆腐怎么做？
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京细菜谱
皮蛋焯水切块，豆腐切片装盘，冷油下姜末炸香，然后放入花椒炸出红油，放入葱、盐拌匀备用。豆腐上淋入生抽、醋调料汁、辣椒油即可
时间: 10-30分钟
食材
松花蛋
2个
姜末
适量
红辣椒
适量
盐
适量
生抽
适量
陈醋
适量
辣椒油
少许
菜籽油
适量
步骤
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1. 豆腐切片装盘
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2. 皮蛋两个开水煮2,3分钟捞出过凉，切块
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3. 切好的皮蛋摆在豆腐周围
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4. 冷锅冷油放进姜末小火炸出香味
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5. 放进红辣椒碎，小火炸出红油
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6. 放点香葱碎和盐搅匀待用
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7. 豆腐上浇入生抽、醋
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8. 浇上做好的调料汁，最后淋入辣椒油
小贴士
皮蛋有股石灰味，要用开水煮2,3分钟冲凉待用，而且煮过的皮蛋切的过程中也不易碎。豆腐直接在盘子里切好就行
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