红糙米酿豆腐怎么做？
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京细菜谱
糯米、红糙米泡发蒸10分钟备用。热油爆香葱、猪肉，然后放入虾皮、糙米、糯米、调味料、葱花炒匀，油豆腐挖个洞，把超好的馅塞进去，放入电饭煲蒸44分钟即可
时间: 1-2小时
食材
虾皮
50g
红糙米
60g
猪肉馅
50g
油豆腐
50g
糯米
30g
葱
适量
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
白糖
适量
步骤
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1. 提前浸泡糯米和红糙米，浸泡一个小时后，放入电高压锅里蒸上10分钟
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2. 先放入适量的油爆香猪肉馅和葱白
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3. 然后把虾皮放下爆香
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4. 把蒸好的红糙米和糯米好和少许盐和糖翻炒
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5. 最后放入葱花和适量的蚝油翻炒均匀即可
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6. 油豆腐用剪刀掉小块，然后把炒制好的红糙米馅料酿进去，依次酿好
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7. 然后放入电高压锅里蒸上45五分钟即可
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8. 已经蒸好的红糙米酿豆腐撒少许葱，和枸杞点缀一下即可
小贴士
红糙米和糯米要先浸泡一下，上锅蒸10分钟后，炒香肉末和虾皮放入蒸好的米翻炒调味即可
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