香菇烧油豆腐怎么做？
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京细菜谱
木耳、胡萝卜、葱姜、调味料放入肉馅拌匀，把肉末塞进油豆腐里备用。热油放入香菇翻炒，再放入油豆腐、红烧汁炒匀，加水煮20分钟，最后勾芡，放入胡萝卜、西蓝花炒匀即可
时间: 10-30分钟
食材
油豆腐
120g
干香菇
5朵
肉末
70g
西兰花
80g
胡萝卜
40g
木耳
适量
油
适量
盐
适量
小葱
适量
姜
适量
高鲜酱油
适量
红烧汁
适量
料酒
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 泡发木耳、少许胡萝卜、葱、姜切末加入肉末中
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2. 加入盐、料酒、高鲜酱油，再加淀粉和油搅拌均匀
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3. 把肉末酿进油豆腐中，半满就可以
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4. 锅中加油烧热，先放入香菇炒一会儿
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5. 加入油豆腐，加红烧汁炒匀上色
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6. 加半碗水中小火煮20分钟左右
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7. 汁少后用水淀粉勾芡一下，加入胡萝卜和西兰花炒匀就可以出锅
小贴士
油豆腐里的肉末不要酿太满更好吃。当然不要加肉类也可以
最后的汁留点不要烧得太干。
最后的汁留点不要烧得太干。
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