菠萝魔芋炒鸭
7.3万热度
159收藏
收藏
|
ordinarily欣怡
吃过菠萝鸡接着尝一下菠萝鸭，鸭肉没鸡肉嫩，但搭配酸甜的菠萝焖一会肉会入味，做法和菠萝鸡一样的，加了一些魔芋豆腐，吸收了鸭肉和菠萝的汤汁，很有滋味。
时间: 10-30分钟
食材
鸭
1/4只
菠萝
半个
圆椒
1个
尖椒
1个
魔芋
250g
姜
适量
蒜
适量
酱油
3匙
蚝油
2匙
料酒
2匙
步骤
-
1. 所需食材。（菠萝是当季容易买到）。 -
2. 菠萝去皮，取一半就够了，辣椒、魔芋切块，鸭肉砍小块。
-
3. 鸭肉需焯水，加姜片、料酒。
-
4. 鸭肉烫熟捞起备用。
-
5. 爆香蒜末，倒入鸭肉爆炒。
-
6. 倒入菠萝一起翻炒，加适量食盐。
-
7. 加半碗清水，焖两分钟，把菠萝和鸭肉焖出味。
-
8. 然后倒入魔芋、辣椒一起翻炒。
-
9. 加入酱油、蚝油调味，大火收汁即可。
-
10. 成品。
小贴士
菠萝鸭，有菠萝和鸭即可，其他配菜可以不加。
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
洋葱炒牛肉
84收藏382.6万热度 -
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度