奶酪蘑菇鸡肉卷
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旧时光丶落笔缪
家里时常做披萨，会买奶酪碎，试着用奶酪、香芹、黑胡椒、蘑菇等包裹在鸡肉里，烤出来的味道太好吃了。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
2个
总统安文达切丝奶酪
适量
香芹
少许
蘑菇
少许
豌豆粒
适量
玉米粒
适量
黑胡椒粉
适量
生抽
适量
糖
适量
盐
适量
黄油
适量
香草碎
适量
步骤
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1. 鸡腿肉去骨，放入混合了生抽、黑胡椒粉、糖、蚝油的腌料，腌制20分钟。 -
2. 鸡腿肉在腌制前用刀背拍打一下，使得鸡肉更平整。
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3. 用蟹味菇或者口蘑都可以，开水煮熟切碎。
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4. 为了口感更清新，可以加一些欧芹进去，也是切碎。接着把切碎的食材都放入纱布里。
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5. 过滤掉其中的水分，尽量干一些。
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6. 腌制好的鸡肉上铺上一次奶酪碎，再放入切碎的食材。
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7. 将鸡腿卷起来，一定尽量卷的紧实一些，可以用棉绳捆绑。
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8. 把卷好的鸡腿用锡纸包裹好，两头拧成糖果形状。
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9. 烤箱预热200度，上下火烤20分钟。接着取出鸡腿，打开锡纸，锡纸上会有汤汁，在鸡腿上抹一层黄油，烤箱220度继续烤10-15分钟，鸡皮烤酥即可。
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10. 烤好去掉棉绳，切段。可以搭配一些玉米粒豌豆粒做配菜。
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