虾仁猪肉饺子
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现在人们生活水平提高了,想吃什么就做什么吃。我突然想起了晚清一位杰出的诗人李商隐,她的诗,有点忧伤的感觉。 李商隐诗在遣词造句上是非常讲究的,同一事物,他不说“柳暗花明”,而写成“花明柳暗”,词序排列由明而暗,而愁,以显出情绪变化的层次,如按通常“柳暗花明”的说法,便乱而无序了。由此可见诗人对意象的关注,造境的巧妙。
时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
500克
肉末
适量
温水
260克
虾仁
250克
鸡蛋
一个
生姜蓉
一勺
盐
2克
生抽
5毫升
料酒
2克
玉米淀粉
一勺
蚝油
二勺
步骤
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1. 肉末放入碗中,加入鸡蛋一个,耗油,盐,生抽,料酒,玉米淀粉,生姜蓉顺着一个方向搅拌均匀。
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2. 加入虾仁继续顺着一个方向搅拌均匀,直到完全与肉末混合。
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3. 500克低粉加入226克温水揉成光滑面团。
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4. 取部分面团,揉均匀,揉成光滑长条,切成小段。
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5. 擀成厚度均匀饺子皮。
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6. 取2勺馅,包好。
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7. 用虎口,大拇指包好,可以冷冻,想吃提前拿出。
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8. 大火将水烧开,依次一个个放入饺子,分三次加入水
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9. 煮好,取出,开吃!
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