鱼香鸡丝
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计也许我错了
酸甜中带着辣味儿，拌着米饭能吃好几碗，本来以为这菜很难做好吃，做完才发现只要掌握几个要点，在家也能出大厨般的鱼香肉丝
时间: 10-30分钟
食材
木耳
适量
胡萝卜丝
适量
青椒丝
适量
鸡胸肉
适量
蒜
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
料酒
适量
蚝油
适量
盐
适量
白糖
适量
醋
适量
玉米淀粉
适量
食用油
适量
白胡椒粉
适量
步骤
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1. 鸡胸肉切丝，放入一勺淀粉、半勺料酒，一点盐、少量蛋黄液、白胡椒粉腌制十五分钟，备用。 -
2. 胡萝卜、青椒、木耳切丝。
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3. 大铁锅油烧热（多放油，多少看图），放入之前腌好的肉丝，扒拉熟备用，放把菜丝扒拉熟
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4. 起锅烧油（多油）放入葱末蒜末爆香、放入一勺豆瓣酱炒出红油，白糖、甜面酱、蚝油各一勺，炒香。
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5. 加入肉丝和菜丝，少量水淀粉，几片蒜片翻炒，临出锅锅边溜一圈醋。
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6. 高难度的下饭菜，也能轻松做，收藏起来抓住老公的胃